Alphatec

12 1 2 TILLVAL Stapelbar För att göra arbetet i de professionella köken mera flexibelt är det möjligt att stapla Alphatech ugnar på varandra. Detta tillåter att samtidigt laga till flera produkter med olika krav på temperatur, fuktighet och tid. TILLVAL Mätning av kärntemperatur* Helautomatiskt rengöringssystem* Reducerad fläkthastighet* Med de 2 olika fläkthastigheterna kan man även utföra tillagning av särskilt känsliga bakverk, som bigné, voul au vent, maränger, smördegsbakelse. Standardutförande på REV’s. Helautomatiskt rengöringssystem (tillgängligt endast för ugnar REV version S). Nål för temperaturkontroll av kärnan med ett nytt praktiskt ergonomiskt handtag. Ø1 mm enkelpunkt, sous vide. Ø3 mm flerpunkt Handdusch *Tillbehör