Hiber

15 Sammanfattning Att använda en snabbnedkylare +3°C i kärnan, ger dig mer förtjänst genom: • Längre hållbarhet. • Bättre arbetsorganisation. • Förbättrad matkvalitet. • Reducerad viktsförlust. • Minskat svinn. • Bättre hygien och säkerhet. Att använda en snabbinfrysare –18°C i kärnan, ger dig mer förtjänst genom: • Förbättrad matkvalitet. • Längre hållbarhet. • Reducerad viktsförlust. • Högre produktionshastighet av frusen mat. • Besparing vid inköp av säsongsvaror och stora kvantiteter. • Bättre hygien och säkerhet. Vi tackar för att Ni tagit Er tid att läsa denna skrift. En Blast Chiller kan förändra mycket i alla typer av kök. Rätt använd kan den betyda skillnaden mellan framgång och misslyckande. Vilka positiva förändringar skulle Ni kunna uppnå?