THE ONE

PIZZA RESTAURANTS CHEF La flessibilità data dalla ferma lievitazione consente una migliore organizzazione dei processi, una maggiore flessibilità durante l’iter produttivo, la programmazione anticipata delle preparazioni con un conseguente miglioramento degli orari lavorativi e una riduzione dei costi operativi . PROOFING RETARDER The flexibility given by the proofing retarding action permits to have a higher organization of the processes, a higher flexibility during the production operation, an improvement of the preparation and consequently improvement of working hours and finally reducing operation costs . LE FUNZIONI / THE FUNCTIONS FERMA LIEVITAZIONE Posso produrre con maggiore flessibilità utilizzando un metodo condiviso e replicabile . I can produce with high flexibility using one shared method and repeatable . / 13