Primax Schockfroster kühlt Lebensmittel in nur 90 Minuten von +70°C auf +3°C und friert sie in 240 Minuten von +70°C auf -18°C ein. Durch das schnelle Kühlen/Gefrieren bleiben die Qualität, die Textur und der Geschmack der Lebensmittel erhalten. Außerdem wird das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien verhindert.
Ein Schnellkühler von Primax bietet eine perfekte Grundlage für eine gute Wirtschaftlichkeit, da Sie sowohl Lebensmittelabfälle reduzieren als auch einen viel reibungsloseren, effizienteren Arbeitsablauf erhalten.
Was sind die Vorteile des Blast Chillers
- Keine Gefahr von Frostschäden an Lebensmitteln
- Möglichkeit, große Mengen an Lebensmitteln zuzubereiten
- in der Lage sein, den Gästen breitere Menüs anzubieten
- Reduziert sowohl die Arbeitszeit in der Küche als auch den Energieverbrauch
Bei Mkab Storkök finden Sie ein umfangreiches Sortiment an Schockkühlern von Primax. Diese sind in mehreren Größen in verschiedenen Varianten von Kapazität und Leistung erhältlich.
Die Primax Schockfroster-Reihe umfasst auch einen "Slim And Low Blast Chiller" für den Einsatz unter der Theke. Er ist besonders geeignet, wenn der Platz in der Restaurantküche knapp ist, da er weniger Platz benötigt.
Mit dem Blast Chiller von Primax erhalten Sie:
- Langlebige und hochentwickelte Einheiten aus Edelstahl
- Abgerundete Ecken auf der Innenseite für einfache Reinigung und optimale Hygiene
- Eine praktische Lösung für Tauwasser - Mit Primax ist kein Abfluss erforderlich
- Ein logisches und benutzerfreundliches Touchpanel für alle Einstellungen
- Viele nützliche Funktionen, die in der professionellen Küche von großem Nutzen sind
