Primax Blast Chillers kyler ner mat från +70 C° till +3 C° på bara 90 minuter och fryser ner från +70 C° till -18 C° på 240 min. Den snabba nedkylningen/nedfrysningen bevarar kvalitén, strukturen och smaken samt minskar risken för att bakterier bildas. En Blast Chiller möjliggör även en förbättrad ekonomi genom bl.a. mindre matsvinn och effektivare arbetsgång.
Vi erbjuder ett sortiment av flera storlekar med olika varianter av kapacitet och effekt. Primax Blast chiller-sortiment innehåller även en ”slim and low Blast chiller” för placering under bänk. Alla enheter tillverkas helt i rostfritt och har rundade hörn invändigt för bästa hygien, tövattnet behöver inget avlopp. Primax Blast chillers har en användarvänlig touchpanel med många vettiga funktioner.
