Tecnoinox designar och tillverkar ett stort och varierande sortiment av salamander lämpliga för gratinering, tillagning, återuppvärmning samt värmehållning av mat. Salamandrarna är öppna på tre sidor med höj- och sänkbar överdel.
I sortimentet finns modeller med rostfria element, Quick-salamander med infraröda element samt en gas modell.
Tecnoinox genomtänkta salamander är extremt användbar i barer som erbjuder snacks, i kaféer som erbjuder lättare luncher, på snabbmatsrestauranger såväl som i köken hos de mest krävande kockarna.
För minimal energiåtgång och smartast användning finns Quick-salamander även med tallriksstart. Först när du placerar tallriken eller kantinen mot enhetens aktiveringslist startar salamandern. På maximalt 20 sekunder uppnår Quick-salamander önskad temperatur. Salamandern slår av direkt då tallriken eller kantinen avlägsnas från aktiveringslisten. Den ultrasnabba aktiveringshastigheten gör att du kan stänga av utrustningen när du inte använder den, vilket hjälper dig att spara en avsevärd mängd energi under dagen jämfört med en traditionell salamander.
Quick-salamander är inte bara energibesparande – den är även en dröm att använda i de kök där värme och ventilation är ett ständigt problem.
